地元の旬の食材を中心に、雑穀なども取り入れて、色鮮やかに仕立てられた一箱のお弁当。中津川市落合にある「もりのいえキッチン」のお弁当は、手に取った人の心をパッと笑顔にさせてくれます。お弁当ができるまでのお話を、店主の森本理恵さんに伺いました。 もりのいえキッチンへGO！ 「もりのいえキッチン」があるのは、国道19号を抜けてすぐ。恵那方面から、馬籠方面に車を走らせ、与坂の信号（ゲンキー落合店が目印）を...
恵那・中津川は、実は美味しいイチゴができるエリアらしい。 スーパーにずらりと並んでいるのは九州や愛知のイチゴ。でも、スーパーや産直市場で見つける恵那・中津川のいちごは、真っ赤で甘くて、地元というひいき目を抜きにしても美味しいし、いちご狩りスポットにも困らない。 そんな隠れ名産地、恵那山麓のいちご生産者のうちの1つが、中津川にあるフカミファーム。代表の深見賢哉さんは、2017年に中津川にUターンし、...
岐阜県恵那市中野方町で開催されている「なかのほうローカル起業カレッジ」。地方へ移住し、地域に根付いたビジネスをしているゲストや、同じ志を持った仲間と関わり学ぶプログラムです。2022年にスタートし、2023年は第2期が開講されました。 2期では7月から12月にかけて、移住者や移住を検討している受講生が、中野方の地域資源に触れながら、自分の取り組むビジネスを考えました。 最終報告会の様子を中心に、な...
恵那市山岡町を紹介した かわいい手描きMAPを発見！（『町民がおすすめしたい！！まるごと山岡マップ』） MAPを作ったのは、他県から来たお嫁さんとのこと。 作り手の加藤さんと長谷川さんが心からオススメするお店やイベントが紹介されています。 さっそく、おふたりにインタビューしてきました。 山岡マップ ▲マップがダウンロードできます。 加藤亜紀子さん（写真左） 北海道出身、3年前にご主人の実家のある山...
みなさんはインスタグラムでカタダマチコさんのポストを見たことがありますか？ いまやフォロワー3万人をゆうに超す人気のカタダマチコさん。 美文字が注目を浴びるに従い、大人気になっているカタダマチコさんですが、実は！ おへマガ地域にお住まいということで、おへマガ編集部がインタビューしてきました。おへマガ地域とのかかわりなども含めて、いろいろお尋ねしたいと思います！ ●カタダマチコさん Instagra...
｜移住した地域で、古民家カフェをオープン 岐阜県恵那市串原町にある、古民家をリノベーションしたカフェ「サトノエキ カフェ」。 このカフェを営むのは、2016年に恵那市に移住した藤本学さんと、奥さんの麻由美さんです。 名前も知らなかった恵那市に移住し、カフェを始めて約1年。 移住のきっかけから、カフェの運営、また恵那での暮らしについてお伺いしました。 ▲麻由美さん。オリジナルTシャツが可愛いですね！...
こんばんは！おへマガではご無沙汰になってしまいました。 中津川市の写真家兼業農家、小池菜摘です。 明日は久しぶりのイベント出店。 今日はいちにち、置かせていただくためのお野菜たちを整えていました。 落花生は今期最後の焙煎。 ゆっくりじっくり1時間以上かけて丁寧に、焦がさないように風味を高めていく「さや炒り」をしました。 焙煎機に入れて ガス火でじっくり ゴロゴロまわしながら炒ります。 1分1秒で味...
｜農業の面白さが止まらない。農家さんにお邪魔して魅力を探る！ こんにちは！おへマガライターの千景です。 最近、農業への興味が止まらない、21歳文系大学生の私。 小学生の時に農業体験をしたことはありましたが、特に深いことは考えずに収穫や草むしりをしていただけ。 でももしかして、ひょっとすると、農業ってもっと深くて面白いんじゃないの…！？ そう思った私は、気がついたら近所の農家さん、Koike Lab...
こんばんはー！ 中津川市の写真家兼業農家、小池菜摘です。 さてさて、今回は待望の！！！Newパン屋さん。 PAPANにお邪魔してきました。 採れたての新米を持ってw 何を隠そう、PAPANは夫の元同僚の方が夢を叶えたお店なのです。 パパのつくるパン。だからPAPAN！ 鈴木さんー！おめでとうございますー！！！ 試作品を頂いたり、うちのお米でつくった米粉で試作して頂いたりと… 近況をお聞きしながらず...
