【お店】恵那峡エリアにできた癒されカフェ「BrownSugar」に行ってきました!

2022年1月に、恵那峡エリアに新しく「BrownSugar」というカフェがオープンしました。
早速行ってきた編集部が、

・場所・営業時間
・ランチ・モーニングメニュー
・コンセプト・店内の様子

 

を、紹介します!

モーニングから夜カフェまで。

場所は、恵那川上屋恵那峡店のすぐ近く。以前ブラッセリーボン・パパというお店があったところです。
洋風の、オレンジ色の壁と屋根が目印です。

カジュアルなカフェメニューを、モーニング、ランチ、アフタヌーン、ディナータイムで楽しめます。
営業時間は、9時〜17時と、18時〜21時です。

モーニング 9:00〜11:00
ランチ 11:00〜14:00
アフタヌーン 14:00〜17:00

ディナー 18:00〜21:00

飛騨牛メニューがずらり♡︎おしゃれカジュアルなランチメニュー

ランチメニューは「粗挽き飛騨牛ハンバーグ」「飛騨牛ローストビーフ丼」「飛騨牛ビーフバーガー」「飛騨牛カレー」「飛騨牛赤ワイン煮込み」…と、飛騨牛を使ったメニューがずらり。

岐阜県内の色んなお店で修行してきたというオーナーさんの「岐阜県を代表する食材を使いたい」「カフェで飛騨牛が食べられる意外性が面白いんじゃないか」という思いから、ランチ・ディナー共に飛騨牛がふんだんに使われています。

こちらが、編集部がいただいた飛騨牛ビーフバーガー

見た目の華やかさのままに、ずっしりとした重みのある飛騨牛ビーフの旨味が口いっぱいに広がります…!!想像してみてください、じゅわ〜っと広がる飛騨牛。そうです。それです。その味です。

そして飛騨牛を使っているだけでなく、なんとバンズが自家製。こだわりの詰まったハンバーガーに大満足のランチです。これにサラダとスープも付いて1,480円はお得!

他にも、「恵那どりハーブ唐揚げ」「オムハヤシ」「スキレットナポリタン」などのメニューもあり、気軽にランチしたいな、という人にもぴったり。

こちらがスキレットナポリタン

あつあつナポリタンが美味しいのはもちろん。持ち手のレザーカバーにはBROWN SUGARの文字が入っていて見た目もおしゃれ。

サラダには、恵那川上屋の「恵那山ファーム」のトマトが使われていますよ。

思わず写真を撮りたくなる、モーニングに魅せられて。

こちらがコーヒー・紅茶を注文した人にサービスされるモーニングセット。

カッティングボードにおしゃれに並ぶ、サラダ、トースト、ゆで卵にうっとり…♡︎

ポイントは、モーニングで鉄板ともいえるゆで卵!

これはもう、説明いらずの可愛さ!
思わず写真を撮りたくなる見た目に喜ぶお客さんも多いそうですよ。

こだわりのコーヒー&ドリンクメニュー

どの時間帯に来る方にもおすすめしたいのが、こだわりのサイフォン式コーヒー

中火でコトコトと火加減を調整しながら淹れることができる、ビームライトのヒーター式を使っています。

コーヒーはいくつか種類がありますが、イチオシはENA峡ブレンド。澄み切った恵那峡のように、すっきりしながらも深みがあるのが特長です。

フルーティーな味が好き!という方にはエチオピアがおすすめです。

また、ディナーにも、食事を彩る選りすぐりのドリンクが!
瑞浪のカマドブリュワリーのビールや、コーヒーリキュールのAWAMORI COFFEEなど、オーナーさんセレクトのこだわりのラインナップが並びます。

夜営業では、飛騨牛メニューの他に、カプレーゼやスモークサーモン、アヒージョなど、ビールやワインに合うメニューがずらり。

駅から少し距離がありますが、お酒好きな方は、夜の営業も要チェックですよ。

ジャジーな癒し空間でゆったり。

BrownSugarのコンセプトは癒しのある空間
ジャズが流れる広々とした店内には、平日にもゆったりとした空気が流れています。

テーブル席が24席ほどと、10人ほど入れる個室もあり、貸し切りも可能とのことです。

「ほっと一息つける場所になるように、店内のイメージや音楽を考えている」というオーナーさん、実は大の音楽好き。
店内には、ピアノやレコードのジャケットなどが置かれ、ゆったりとした空気感を演出しています。

ちなみに、お店の名前「Brown Sugar」は、UKのR&Bレーベル「Brown Sugar」に由来するのだそうです。
(編集部は、てっきりThe Rolling Stonesの曲名かと思っていました。笑)

 

癒しのある空間というコンセプト通り、まったりランチを楽しんだ編集部。
次はコーヒー片手にモーニング?それとも地ビールを飲みながらディナー?リピート確定の新スポットに、誰と行こうか妄想中です。

 

記事作成:おへマガ編集部
写真撮影:丸岡翔(Instagram : @funkydmaly

<お店情報>
Brown Sugar

定休日:火曜日
営業時間:9時〜17時 / 18時〜21時
※営業終了時刻は、コロナウイルスの感染状況により変動することがあります。

最新情報は、お店のInstagram(cafe brown sugar)へ。

お問い合わせ:070-8555-0853
住所:岐阜県恵那市大井町2633-69
アクセス:JR恵那駅から車で7分。駐車場あり。

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