【農家のレシピ】あまい幸せ。にんじんのクルミ白和え
【にんじんを主役級にするクルミ入り白和え！】 こんにちは。 我が家では野菜自給率が80パーセント近くあって、ほとんど野菜を買うことがないのですが、 人参はたまに切れてしまいます。 というのも私は人参を野菜の中でも特に大事 […]
【農家のレシピ】寒い日にほっこり。ぶりと冬野菜のみぞれ煮
【水に溶けていく雪のようなみぞれ煮で、ほっこり温まる】 きのうから、恵那・中津川地域では雪が積もっていますね。 自宅の積雪を測ってみたところ、なんと15センチ！なかなかの積雪を記録しました。 雪が降るだけあって、ひどく寒 […]
【農家のレシピ】白菜と人参いり春巻き
【野菜たっぷりでジューシー♪な春巻き】 みなさま、お正月はどう過ごされましたか？ 私はかなりゆっくりとお正月休みを過ごしました。 のんべんだらりとしていたせいで、料理の仕方を忘れてしまったようにも思えます（汗）。 しかし […]
【農家のレシピ】野菜多めの石焼きビビンパ風
【ビビンパは野菜がどっさり食べられる料理だった】 こんにちは。 私は3年ほど前からキムチ作りにはまっています。 この時期になると毎日キムチ三昧です。40キロ漬けたので、食べたい方は是非私にコンタクトをとってみてください( […]
【お店】ドライブスルーで本格コーヒーを！中津川のコーヒーショップ「Mr.English Coffee24/7」
毎日のコーヒーが手放せないおへマガ編集部。 以前から気になっていた中津川市苗木の国道257沿いにあるコーヒーショップ『Mr.English Coffee24/7』に行ってきました！ 「ハロー！！今日は何コーヒーにする？」 […]
【農家のレシピ】究極のヘルシーさ。大根で出来た皮で餃子！
【意外性アリだけど、シャキシャキしておいしくてヘルシーだこりゃ。】 こんにちは。 大根が獲れすぎちゃって、大産地では大根や白菜を捨てているとか。 野菜の出来がよすぎると、値割れを起こして悲惨な事態になりますね。 というわ […]
【農家のレシピ】マンネリを脱出！の春菊の梅ゴマポンあえ
【すっぱうま～★でいくらでも菜っ葉が食べられる！】 こんにちは。雪がちらついた笠置です。 みなさま、菜っ葉食べていますか？ スーパーでほうれん草やら春菊を買って茹でると、とんでもなく量が少なくなってしまってしょんぼり・・ […]
【農家のレシピ】白菜を消費したい！白菜と長芋のチヂミ
【とろ～り・もちもちのチヂミを白菜で！】 こんにちは。 11月も半ば過ぎとなった恵那・中津川地域では、白菜の収穫の真っ最中ですね。 わたしたちの農場でも白菜が獲れています。 農薬や化学肥料に頼らないわたしたちには、 こう […]
【農家のレシピ】クセになるなる!さつまいもの塩キャラメル
【誰もがリピしたくなる！とまらないさつまいものお菓子】 秋も深まり、だんだんと寒さが増す恵那です。 子供たちの間でウイルス性胃腸炎が流行っているらしく、私事ながら息子が罹ってしまい、えらい事になりました。 寒いので、みな […]
【お店】恵那駅すぐの「ひかり食堂」に初潜入！今までスルーしていたことを後悔した。
｜恵那・中津川の名店百選vol.6 ひかり食堂 おへマガ編集部が勝手な好みで選ぶ恵那・中津川の名店百選シリーズ。 第6回は、恵那駅近くにある「ひかり食堂」です。 いつか、いつか・・・と、近くを通たびにずっと気になっていた […]